Una joya al servicio de los amantes de los buenos vinos.
Precedido por el éxito alcanzado por su añada antecesora en certámenes internacionales, llega con fuerza al mercado el nuevo Protos Reserva 2010, un consagrado vino que proyecta la actitud “Ser Primero” de la bodega ribereña. Cada sorbo de Protos Reserva 2010 irradia el esmero y la perseverancia del meticuloso trabajo de Bodegas Protos a la hora de su elaboración. Toda una declaración de intenciones por parte de la bodega de cara a sus consumidores, que les brinda la oportunidad disfrutar con cada uno de sus sentidos esta verdadera joya.
Elaboración y crianza
Elaborado 100% con uva Tinta del País, procedentes de cepas de más de 50 años, éstas se vendimian a mano en cajas de 18Kg. y pasan por mesa de selección para hacer una exhaustiva selección grano a grano. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28º C y los 30ºC, con maceración de veintiún días y varios remontados diarios. Crianza de dieciocho meses en barrica (50 % barrica francesa nueva, 30 % barrica francesa de un año, 20 % barrica americana de un año) y un mínimo de 24 meses en botella.
Características organolépticas:
Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.
Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.
Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.
Maridaje
Protos Reserva 2010 puede maridarse con carnes como el cordero, el lechazo o la ternera, así como con pastas y arroces, legumbres (fabada, judías, potajes), fiambre, pescados, quesos curados o verduras y hortalizas.
Temperatura de servicio: 17-18ºC
